Эндокринная система играет важную роль в регулирование нашего веса. В нее входят железы, которые вырабатывают различные гормоны, влияющие на отложение жировых клеток, аппетит, скорость обмена веществ и весь организм в целом.
Лептин
Лептин - это гормон, отвечающий за аппетит, получил свое название от греческого слова «лептос» - стройный. Он посылает сигналы в мозг, о достаточности жировых запасов. Когда его уровень уменьшается, мозг воспринимает это так, что человек голоден и ему нужны новые жировые запасы, и человеку хотеться срочно что-нибудь съесть.
Вообще это удивительный гормон, когда его вводили мышам, то они худели. Казалось бы что проблема с лишним весом решена, но оказалось все на самом деле интереснее. Выяснилось, что чем больше у человека жировых отложений, тем больше у него этих гормонов и наоборот. Видимо организм утрачивает чувствительность к лептину и из-за этого начинает вырабатывать его в повышенных количествах.
При недосыпании уровень лептина уменьшается, что влечет за собой повышение жировых отложений.
У людей часто употребляющих в пищу море продукты, уровень лептина сбалансирован.
Кортизол
Кортизол в простонародье "гармон стресса" - родственник адреналина, оба вырабатываются надпочечниками. Это кортикостероидный гормон, вырабатывающийся в момент повышенного стресса и составляющий часть защитного механизма человека.
Кортизол влияет на обмен веществ различными способами. Будучи частью биологического механизма защиты, проявляющегося при стрессе, он запускает одни защитные процессы и приостанавливает другие. Например, у большинства людей он вызывает повышенный аппетит во время стресса, чтобы человек набрался сил для противостояния окружающему миру и человеку в психологически напряженные моменты начинается хотеть скушать, что-нибудь вкусненькое. В это время он понижает скорость обмена веществ – чтобы не терять нужную для защиты от стресса энергию. Поскольку повлиять на выработку кортизола человек не в состоянии, приходится либо уменьшить стрессовые ситуаций, избегая источников стресса, либо найти способы релаксации.
Адреналин
Адреналин, будучи родственником кортизола, действует на пищеварительную систему немного другим способом. Если кортизол выделяется во время стрессовых ситуаций, страха и т.д., то адреналин вырабатывается при возбужденном состоянии. Например, если Вы в первые катаетесь на Американских горках то у Вас скорей всего выработается страх, а если уже много раз на них катались, то у Вас вместе со страхом будет вырабатываться и эмоциональное возбуждение, сопровождающее выбросом адреналина.
адреналин увеличивает обмен веществ и способствует расщеплении жиров, высвобождая из них энергию. Он активирует механизм, называемый «термогенезис» - повышение температуры тела, вызываемое сгоранием энергетических запасов организма. Выброс адреналина обычно подавляет аппетит. Чем больше жиров в организме, тем меньше вырабатывается адреналина.
Эстроген
Женский гормон эстроген выделяется яичниками и выполняет много функций в организме, в том числе и распределения жировых отложений. Именно эстроген является одной из причин того, что у молодых женщин жир откладывается, как правило, в нижней части тела, тогда как у женщин после наступления менопаузы и у мужчин – в области живота. Считается, что недостаток эстрогена приводит к набору веса.
Уровень гормонов у женщин начинает уменьшатся за 10 лет до наступления менопаузы. Часто это проявляется в повышенной любви к сладкому. При уменьшении выработки эстрогена организм начинает искать его в жировых клетках. Как только жировые клетки начинают снабжать организм эстрогеном, он начинает запасать все больше и больше жиров. Одновременно женщина начинает терять тестостерон, что влечет за собой уменьшение мышечной массы. Поскольку мышцы ответственны за сжигание жиров, то чем меньше мышц, тем больше жира откладывается. Именно поэтому трудно избавится от лишнего веса после 35-40 лет.
Для выработки мужских и женских половых гормонов (эстрогена и тестостерона) нужен минерал бор. В большинстве почв бора очень мало и поэтому в наш пищевой рацион его попадает мало, что приводит к низкому уровню гормонов эстрогена и тестостерона у многих людей. Дополнительный прием бора помогает сбалансировать выработку этих гормонов. Уровень эстрогена и тестостерона уменьшается также при стрессах. Поддержать мышечную массу и замедлить ее потерю можно с помощью силовых упражнений.
Инсулин
Инсулин – это гормон, вырабатываемый поджелудочной железой, который регулирует уровень сахара (глюкозы) в крови и преобразует излишек этого сахара в жировые запасы. Нарушение выработки инсулина приводит к заболеванию диабетом 2-го типа. Это последствие того, что в организм поступает слишком много сахара и крахмала . Ешьте меньше продуктов белого цвета, чтобы не перегружать поджелудочную железу и не набирать лишний вес.
Работа поджелудочной железы, улучшается с помощью минералов хрома и ванадия и витамина В3 (ниацина). В западном рационе этих минералов и витаминов обычно бывает недостаточно. Дополнительный прием этих веществ в виде витаминно-минеральных комплексов может помочь в профилактике и раннем лечении нарушений работы поджелудочной железы.
Грелин
Грелин – это «кратко-живущий» гормон, выделяющийся в желудке, который посылает мозгу сигналы о голоде. Как показывают последние исследования, фруктоза стимулирует выделение грелина, приводя к увеличению общего потребления калорий. То есть продукты, богатые фруктозой, повышают чувство голода. К счастью, большинство людей, придерживающихся здоровой диеты, знают, что в первую очередь необходимо убрать из своего рациона как раз эти продукты.
Тиреоидные гормоны
Эти сходные по природе гормоны, кратко называют T1, T2, T3 и T4, производятся щитовидной железой. Наибольшее влияние на набор веса оказывает тироксин, который ускоряет обмен веществ.
Недостаток выработка тиреоидных гормонов, известная как пониженная функция щитовидной железы, влечет к набору лишнего веса и другим неприятным заболеваниям. Впрочем, повышенная выработка этих гормонов – гиперфункция щитовидной железы, влечет свои заболевания и тоже нежелательна, хотя у людей с избыточным весом она проявляется редко. То есть в данном случае важен здоровый баланс. Если вы подозреваете у себя нарушение функции щитовидной железы, то можно сделать анализ крови на содержание этих гормонов. Хотя применение лекарств, регулирующих деятельность щитовидной железы, широко распространено, прибегать к ним следует в последнюю очередь и только по предписанию врача.
Для правильного функционирования щитовидной железы ей необходим йод. Поступление йода в рацион можно обеспечить потреблением йодированной соли, йодсодержащих добавок, и т.п. Недавние исследования показывают, что работа щитовидной железы улучшается, если йод принимать в комплексе с другим минералом – селеном. Кроме того, согласно другим исследованиям, дисфункция щитовидной железы сопровождается пониженным уровнем меди в крови.
На работу щитовидной железы влияют и некоторые продукты. Поэтому, людям с пониженной функцией или людям, просто желающим ускорить обмен веществ, следует избегать соевых продуктов и чрезмерного потребления арахиса. Полезным натуральным стимулятором щитовидки является кокосовое масло, которое очень часто осуждается как источник насыщенных жиров. Кроме того, уровень тиреоидных гормонов так же, как тестостерона и эстрогена, снижается под влиянием стресса.
Если у вас есть избыточный вес и вы хотите похудеть или если ваш организм не отвечает на диеты, вы можете сделать ряд лабораторных анализов на содержание гормонов в вашей крови. Но не спешите прибегать к заместительной терапии даже в случае дефицита какого-либо гормона. В ольшинстве случаев гормонального дефицита можно возместить изменением образа жизни и пищевого рациона, приемом минеральных, витаминных добавок, а также жирных кислот.
